Наши мастера

Людмила Неклюдова

 

Статус: мастер-кондитер, шеф

Неформальный статус: «мамочка»

Характер: заботливый, жизнерадостный, трудолюбивый; ищущая натура

Руки: золотые, неотдыхающие

Традиции: чтит советскую школу кулинарии, взяла из нее все самое лучшее

Любит: созидать, создавая новые рецептуры тортов и пирожных

Увлечения: попеть старые-добрые песни с коллегами по цеху

Главное в жизни: внуки и здоровье

Валентина Козлова

  

Статус: шеф-кондитер

Натура: нордическая, но пылкая

Любит: придавать живую форму марципану — лепить фигурки

Лучше всех: в создании мастичных цветов, настроения своими сладкими работами

Вдохновение: звуки природы

Увлечения: помогать делать уроки младшим братьям

Стремление: поступить в художественную школы, чтобы профессионально рисовать на тортах

 

 

Оксана Курбанова

 

Статус: ведущий кондитер, мастер-кондитер

Характер: прямолинейный, но уравновешанный; упорный

Любит: сложные творческие задания, придумывать украшения на торты

Вдохновение: путешествовать в новые места и «подсматривать» кондитерские достижения

Увлечения: читать и перечитывать Улицкую, Харуки Мураками

Мечта: совершить кругосветное путешествие

Профцель: достичь совершенства в мастичном искусстве, создать автопортрет  из шоколада

 

Алла Мужецкая

 

Статус: ведущий пекарь

Натура: увлеченная и увлекающая; грозная, но ранимая

Не любит: когда тесто не поднимается; когда люди безответственно относятся к работе

«Конёк»: все, что печется и выпекается

Вдохновение: восточные ритмы и Митхун Чакроборти на экране

Увлечения: рыбалка и деревенская банька

Мечта: свершилась — четырехколесный друг «RAV-4»

 

 

 

Вера Сергеева

 

Статус: ведущий кондитер

Специализация: пирожные

Характер: душевный, мягкий; надежный — можно идти в разведку

Может: доставить маленькой сладостью большую радость

Хобби: вышивать крестиком, отгадывая какая самая высокая гора в мире

Цель: придумать и создать самое миниатюрное пирожное

 
 

 

 

Елена Петрова (Вех)

 

Статус: шеф-повар

Характер: неуспокоенный, интересующийся, заметный

Рада: что не стала кондитером, т. к. калорий в тортах больше, чем в супе

Может: все - от горячего стейка до сладкого десерта

Испытывает страсть: к украшательству — фантазирует на тарелках с блюдами

Достижения: победы на кулинарном конкурсе «Царство вкуса», стала мамой

Главное в жизни: ребенок и муж

Профцель: стать самой старшей на кухне, т. е. Шефом

 

 

 

 

Любовь Перцева

 

Статус: сервис-менеджер

Характер: позитивный, настойчивый, но компромиссный

Кредо: делать всё с любовью к людям

Любит:  аншлаг в кафе на Никитна и выездные фуршеты для 600 гостей и больше

Лучше всех: в организации всего, что начинается с хорошего сервиса

Вдохновение: новые знания

Увлечения: рисование, точные науки